Choisir le bon vin pour accompagner un repas peut être un défi, mais ce n’est pas une fatalité. Tout d’abord, réfléchissez aux vins que vous buvez habituellement et aux aliments que vous aimez manger. Essayez ensuite d’associer ces deux éléments avec un vin que vous savez pouvoir apprécier.
Comment associer le bon vin au bon plat ?
Il existe des règles à suivre pour associer le vin à la nourriture, mais n’oubliez pas que ces règles ne sont pas immuables. En d’autres termes, vous ne devez jamais vous sentir obligé de boire quelque chose que vous n’aimez pas, simplement parce que le vin et la nourriture vont ensemble. En revanche, si vous savez ce que vous aimez, vous devez vous y tenir.
En plus d’associer le bon vin au bon plat, vous devez également penser au moment de la consommation. Si vous buvez du vin pour célébrer une occasion spéciale, il est bon de prendre un repas avant de le boire. La nourriture aidera vos papilles gustatives à rester en éveil et vous aidera à apprécier davantage le vin. Vous ne devez jamais boire du vin à jeun, car cela affectera rapidement votre foie. De plus, un bon repas vous aidera à vous sentir plus détendu, ce qui rendra votre consommation plus agréable.
Quel vin associer avec votre repas ?
Pour une expérience vinicole plus décontractée, essayez un vin blanc léger et vif. Un bon choix serait l’aligote de Bourgogne ou de Sancerre. Vous pouvez également essayer un vin rouge, mais veillez à ce qu’il ne soit pas boisé ou tannique. Vous trouverez beaucoup de bonnes bouteilles de vin qui accompagneront votre repas. Si vous êtes novice en matière de vin, vous pouvez toujours demander conseil à quelqu’un qui sait comment associer certains aliments.
Une étude menée par Food and Function a révélé que le vin et les aliments sont bénéfiques pour la santé, surtout lorsqu’ils sont consommés avec modération. Lorsque le vin est associé à des aliments, il se lie aux polyphénols présents dans ces derniers, ce qui peut accroître les effets cardioprotecteurs du vin. L’étude a également montré que boire du vin avec de la nourriture est meilleur pour la santé que de le boire seul. Pour plus d’information sur ce sujet, cliquez sur ce lien : https://www.eclatdevin.com.